HÈ ĐẾN RỒI ! CÙNG NHAU ĐI CHÂU ĐỐC DU LỊCH THÔI

23/05/2020

An Giang là mảnh đất đặt biệt nhất ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Vừa mang sự đặc trưng của vùng sông nước miền Tây cho nhiều tôm cá, cây trái xum xuê. Nhưng cũng là nơi có linh khí trời đất với núi cao rừng thẳm. Cùng với đó là sự giao thoa của nhiều cộng đồng người dân khác nhau. Mà tiêu biểu là người Chăm với văn hóa Óc Eo hàng ngàn năm. Cùng người Hoa, người Khmer, người Việt,… tạo nên nét văn hóa đa dạng.

An Giang chất chứa trong lòng nhiều cảnh quan du lịch độc đáo thu hút lòng người. Du lịch An Giang bạn sẽ được chiêm ngưỡng phong cảnh bình yên thơ mộng của cánh đồng thốt nốt, rừng tràm xanh ngát… Nơi đây còn có ẩm thực phong phú, cùng với nét văn hoá đặc sắc và chất phóng khoáng của người dân khiến bao lữ khách phương xa lưu luyến.

Du lịch Minh Thư xin chia sẻ đến Quý bạn kinh nghiệm du lịch An Giang 2020, thông tin hữu ích được chọn lọc qua nhiều năm giúp bạn có một chuyến đi ý nghĩa.

Thời gian du lịch An Giang ?

An Giang nằm gần với xích đạo nên có khí hậu nhiệt đới gió mùa điển hình, quanh năm nắng nóng, không có mùa đông, thời tiết ôn hoà dễ chịu, ít bão nên bạn có thể du lịch An Giang mùa nào củng đẹp. Mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 11, đến An Giang thời điểm này bạn nên chuẩn bị áo mưa, dù, thuốc xịt chống côn trùng…. Mùa khô từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau lưu ý khi du lịch An Giang mùa này bạn nên mang theo áo chống nắng, kính mát, mũ, kem chống nắng, thuốc xịt chống côn trùng…

Mùa nước nổi khoảng tháng 9, 10 là thời điểm du lịch đẹp nhất ở An Giang, khi con nước tràn về, mang theo sự trù phú và màu mỡ cho vùng đất này. Những cánh đồng ngập nước, các dòng sông no đầy phù sa, khu rừng tràm xanh thẳm và  bông điên điển nở vàng rực tạo nên một bức tranh đặc sắc sẽ làm cho bạn đắm say.

Bạn yêu thích hoạt động lễ hội của người dân An Giang thì hãy tới đây vào tháng 4 ngày 23 -27 hàng năm ( Âm lịch) để tham gia lễ hội bà chúa Xứ và cuối tháng 8 ( Âm lịch) để chứng kiến cảnh hàng đàn bò đua nhau ở hội đua bò Bảy núi.

Các điểm tham quan du lịch Châu Đốc

Khu danh thắng Núi Sam

Châu Đốc có khu danh thắng Núi Sam, với nhiều lịch sử – Văn hóa được xếp hạng cấp quốc gia, trong đó nổi tiếng nhất là Miếu Bà Chúa Xứ Núi Sam. Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ được tổ chức hằng năm thu hút đông đảo du khách đến tham quan, cúng bái.

Các điểm tham quan tại khu du lịch Núi Sam gồm: Lăng Thoại Ngọc Hầu; Miếu Bà Chúa Xứ Núi Sam, Chùa Hang, Chùa Tây An, khu du lịch Cáp treo Núi Sam…

Làng nổi Châu Đốc

Điểm du lịch độc đáo nhất ở Châu Đốc chính là làng bè nổi, nét văn hóa đặc sắc mang đậm phong cách của vùng sông nước. Xuồng, ghe là phương tiện chủ yếu của mỗi gia đình ở những làng nổi này. Ở đây, mỗi chiếc bè như một căn hộ kết nối nhau trải dài dọc hai bờ sông. Nếu đến với Châu Đốc mà không một lần đến với làng nổi thì quả là một điều thiếu sót.

Đến với làng nổi Châu Đốc bạn sẽ có được những trải nghiệm rất thú vị đó là tự mình cho cá ăn, ngắm nhìn những con cá tranh giành thức ăn quẫy nước tung tóe và cũng như được trải nghiệm cuộc sống của người dân trên làng nổi này, qua đó thấy được sự chịu thương chịu khó của những người dân miền tây sông nước. Để tham quan làng nổi Châu Đốc, bạn có thể thuê thuyền tại bến đò Châu Giang hoặc tại ngã ba Châu Đốc cách khách sạn Victoria khoảng 500 mét.

Làng Chăm Châu Giang

Là nơi giáp ranh giữa huyện Châu Đốc và Tân Châu của tỉnh An Giang. Từ thành phố Châu Đốc, chỉ mất hơn 5 phút đi phà là bạn đã có mặt tại xã Châu Giang. Làng Chăm Châu Giang là một trong những làng Chăm nổi tiếng ở An Giang về nét sinh hoạt tập quán cũng như tín ngưỡng Hồi giáo trong đời sống văn hóa tinh thần. Đến đây bạn được ngắm một thánh đường Hồi Giáo tận mắt. Thánh đường Mubarak được xem là một thánh đường tiêu biểu có lối kiến trúc hết sức độc đáo của cộng đồng người Chăm ở Châu Giang.

Trên đường đi đến thánh đường để tham quan, du khách bắt gặp những người con trai, con gái Chăm mang trên mình những bộ quần áo truyền thống của người Hồi Giáo. Những chiếc khăn Mat’ra bí ẩn càng làm nụ cười bẽn lẽn và dịu dàng của cô gái Chăm trở nên nổi bật hơn.

Tại làng Chăm Châu Giang, bạn có thể tranh thủ mua một chiếc khăn Mat’ra với những đường dệt tinh tế bởi bàn tay của những người phụ nữ Chăm. Bạn cũng có thể mua thêm vài món đồ lưu niệm xinh xắn như túi xách…

Chợ Châu Đốc

Du lịch Châu Đốc, bạn đừng quên dành thời gian dạo chơi khu chợ Châu Đốc tấp nập. Và hãy nhớ đến với cái bụng rỗng để có thể đánh chén hết những thức quà ngon lành ở nơi đây.

Chợ Châu Đốc ở thành phố Châu Đốc, tỉnh An Giang là địa điểm kinh doanh các mặt hàng mắm, thủy hải sản khô lớn nhất miền Tây Nam Bộ. Thăm chợ Châu Đốc, các bạn sẽ như lạc vào không gian của hàng trăm gian hàng các loại mắm và cá khô với vô vàn màu sắc đỏ, trắng, tím…, cùng với rất nhiều quầy hàng ăn bắt mắt.

Chợ nổi tiếng với những món đặc sản An Giang vô vùng hấp dẫn như bún mắm, bún nước lèo, mì quảng, hủ tiếu khô,… Đặc biệt, sau khi thưởng thức, đừng quên kêu cho mình một ly thốt nốt mát lạnh – đặc sản của vùng Bảy Núi An Giang.

Rừng Tràm Trà Sư

Rừng Tràm Trà Sư là khu rừng Tràm có diện tích lớn nhất ở An Giang thuộc huyện Tịnh Biên – An Giang, cách TP. Châu Đốc 14km. Từ Châu Đốc, bạn có thể đi theo đường Quốc lộ 91, nối tiếp là đường Tân Lộ Kiều Lương, sau đó đi qua cầu Trà Sư và rẽ trái vào kênh Trà Sư, đi chừng vài km nữa sẽ đến được rừng tràm Trà Sư.

Rừng tràm Trà Sư với hệ sinh thái rừng ngập mặn đặc trưng có nhiều động vật và thực vật sinh sống được liệt kê vào hàng quý hiếm.Đến với rừng tràm Trà Sư là bạn sẽ đắm mình trong thiên nhiên miền hoang dã Tây Nam Bộ. Chu du trên những chiếc xuồng nhỏ luồng vào ngóc ngách sâu trong rừng, phía trên cao là những tán cây xòe che bóng mát có cánh chim nghiêng nghiêng theo chiều gió, phía dưới là làn nước xanh ngọc ẩn mình dưới “thảm bèo” bát ngát.

Khu du lịch Núi Cấm

Khu du lịch Núi Cấm tọa lạc tại xã An Hảo, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang. Nằm cách thành phố Long Xuyên 90km và Châu Đốc khoảng 37 km. Đặc biệt, đỉnh Bồ Hong ở trên núi Cấm chính là đỉnh núi cao nhất trong Thất Sơn và cũng là ngọn núi cao nhất Đồng Bằng Sông Cửu Long với khí hậu mát mẻ được ví như một phiên bản “Đà Lạt” của miền Tây. Nơi ấy có những cảnh đẹp rung động lòng người như suối Thanh Long, Hồ Thủy Liêm, Chùa Vạn Linh, Chùa Phật Lớn…

Đến khu du lịch Thiên Cấm Sơn, bạn sẽ được tận hưởng sự tĩnh lặng của núi non, lắng nghe hơi thở của núi rừng và cũng để cảm nhận được cái không khí lành lạnh của màn sương mỏng bàng bạc, bao phủ quanh triền núi… Một vẻ đẹp tuyệt vời của mảnh đất An Giang.

Khu du lịch và Hang Chiến sĩ Núi Két

Núi Két thuộc ấp núi Két, xã Thới Sơn, Tịnh Biên, An Giang. Nằm về phía đông thị trấn Nhà Bàng, huyện Tịnh Biên, cách thành phố Long Xuyên khoảng 70km theo Quốc lộ 91 về hướng Tây, rồi rẽ qua tỉnh lộ 48 khoảng 1 km là đến Khu du lịch Núi Két.

Đường lên đỉnh núi Két dài khoảng 600 mét, được xây bậc thang và đều có hành lang an toàn. Đi dần lên núi có các địa điểm đáng tham quan như: Sân Tiên, Giếng Tiên, điện Chư Thần, điện Phật Thầy, điện Phật Mẫu, điện Ngọc Hoàng, điện Huỳnh Long, điện Ba Cô, điện U Minh, điện Chư Vị Năm Non Bảy Núi và tiêu biểu nhất là “mỏ ông Két” cùng với nhiều truyền thuyết dân gian…

Tuy nhiên, ở gần chân núi có ba di tích rất được nhiều người đến thăm viếng và chiêm bái hơn cả, đó là Đình Thới Sơn, Chùa Thới Sơn, Chùa Phước Điền, vì các nơi thờ này đều gắn liền với thời lưu dân đi mở đất và với giáo phái Bửu Sơn Kỳ Hương.

Chợ Tịnh Biên

Chợ Tịnh Biên năm ngay trung tâm của huyện Tịnh Biên, chỉ cách biên giới Campuchia chừng 1.5km.Chợ không chỉ là nơi mua sắm quen thuộc của người dân địa phương với khách du lịch xa gần mà còn là điểm dừng chân lý tưởng của rất nhiều khách du lịch khi tới An Giang.

Đây là khu chợ sầm uất chuyên các mặt hàng của Campuchia và Thái Lan. Bạn dễ dàng tìm thấy đồ ăn, thức uống, quần áo, dụng cụ gia dụng, mỹ phẩm… đều toàn hàng Thái thật 100%.  Đảm bảo rằng không ở đâu có thể bán đồ Thái rẻ hơn Tịnh Biên. Mách nhỏ cho bạn, khu chợ này chuyên nhập hàng theo đường “tiểu ngạch” nên giá thành rẻ bèo, đây là nơi chuyên cung cấp sỉ hàng hóa Thái Lan, Campuchia cho các chợ ở Sài Gòn đấy.

Núi Cô Tô

Cách thành phố Long Xuyên khoảng 59 km, núi Cô Tô nằm trong dãy Thất Sơn hùng vĩ, đứng sừng sững giữa bao la ruộng đồng của huyện Tri Tôn. Nhìn từ xa, ngọn núi như con chim phượng hoàng khổng lồ đang sải cánh giữa đồng bằng mênh mông, bởi vậy núi Cô Tô còn được biết đến với tên gọi Phụng Hoàng Sơn.

Khu du lịch Đồi Tức Dụp

Ngọn đồi Tức Dụp nằm dưới chân núi Cô Tô cũng ẩn chứa trong mình huyền thoại về những nàng tiên nữ. Ngọn đồi là một chuỗi các hang động lớn nhỏ và các tảng đá nằm sừng sững giữa rừng cây bạt ngàn như những chứng nhân của lịch sử. Thỉnh thoảng có những ngõ ngách uốn lượn, những hòn đá chồng chất lên nhau tạo nên một bức tranh thiên nhiên tuyệt hảo.

Hồ Tà Pạ và cánh đồng Tà Pạ

Gần đây hồ Tà Pạ nổi lên với cái tên “Tuyệt tình Cốc miền Tây”. Địa điểm “sống ảo” mới này đang rất thu hút các bạn trẻ đến đây chụp ảnh và thăm thú.

Búng Bình Thiên

Búng Bình Thiên cách trung tâm thành phố Châu Đốc 35 km. Để đến đây, bạn đi theo con đường đi đến trung tâm Châu Đốc, qua cầu Cồn Tiên, theo tỉnh lộ 956 đến thị trấn An Phú, từ đây đi tiếp về cửa khẩu Khánh Bình. Đến ngã tư Quốc Thái, bạn rẽ tiếp độ 2 km. Búng Bình Thiên (còn gọi là Hồ nước trời) là một hồ nước ngọt đặc biệt tại huyện An Phú, quanh năm xanh ngát cho dù xung quanh các kênh rạch bị vẩn đục phù sa.

Đến An Giang ăn gì

Tới An Giang bạn sẽ được thưởng thức những món ăn bình dị, mang đậm hương vị của người dân nơi đây. Trong đó phải kể đến các món ăn nổi tiếng như: Bún cá, bún nước khén, bò nướng ngói, cháo bò Tri Tôn, bò leo núi, lẩu trâu hay các loại bánh…

Bún cá

Đã về An Giang thì bạn phải ăn bún cá, đây là món ăn ngon nhất định không thể bỏ qua. Món bún cá được bán ở nhiều nơi, dù là ở Long Xuyên, Châu Đốc hay Tân Châu bạn đều có thể thưởng thức món bún cá lóc (cá quả) ngon tuyệt vời này.

Bún cá “chuẩn vị” và ngon nhất phải được nấu bằng cá lóc đồng; nước lèo có màu vàng nghệ, nước trong thơm mùi ngải bún, không có dầu mỡ. Thịt cá được làm sạch, ướp vừa ăn, xào sao cho có màu vàng đẹp mà miếng cá không bị bể; rau ăn kèm phải có đủ bắp chuối bào, rau muống sợi, giá, bông điên điển kèm theo rau nhút; chấm với nước mắm me chua ngọt, cộng với ớt hiểm cay cay, ăn ngoài mà không ngán.

Tô bún cá sẽ hấp dẫn hơn khi nặn thêm một ít chanh vào nước lèo, làm cho tô bún thêm đậm đà với vị chua chua hòa vào vị ngọt thanh của cá một cách tuyệt hảo.

Những địa chỉ bán bún cá ngon:

  • TP Long Xuyên: nổi tiếng có quán bún cá Hiếu Thuận hơn đã bán hơn 30 năm tại Đối diện cổng số 2 BV Tim Mạch, 18/2A Lê Lợi, P. Mỹ Bình, Thành phố Long Xuyên, An Giang hay số 22 – 24 Nguyễn Thái Học, phường Mỹ Bình, TP Long Xuyên.
  • Châu Đốc: Bún cá Lê Công Thành, P. Châu Phú A, Châu Đốc và Bún cá Bé Hai đường Chi Lăng, P. Châu Phú A, Châu Đốc. Hoặc các gánh hàng rong trước chùa Bà cũng bán bún cá rất ngon.
  • Tân Châu: khu vực chợ Tân Châu và các quán ven đường lên Châu Phong, gần phà Châu Giang.

Gỏi sầu đâu

Nhắc đến gỏi thì nhiều người nghĩ ngay đến vị chua ngọt đặc trưng của các món gỏi, dùng để ăn chơi hay ăn kèm với những món chính đều quá dẫn. Nhưng ở An Giang có một món gỏi rất lạ, rất kén người ăn, đó là món gỏi sầu đâu.

Sầu đâu, nghe cái tên đã thấy “sầu”, ăn xong gỏi lại càng “rầu” (từ “sầu” và “rầu” là tiếng lóng địa phương, mang nghĩa là “buồn chán”). Đặc trưng của lá sầu đâu là ăn vào sẽ rất đắng, nhưng nuốt đến cổ họng thì sẽ cảm được hậu ngọt.

Sầu đâu là một loại cây mọc hoang, có rất nhiều ở vùng Bảy núi. Người dân nơi đây thường hái lá sầu đâu ăn kèm với thịt kho, mắm… Người ta bảo vị mặn của mắm hòa quyện với vị đắng ngọt của sầu đâu sẽ trở thành một món ăn tuyệt hảo nhất trần đời. Nhưng cách chế biến thường thấy nhất là trộn gỏi, người ta trộn với đủ thứ gỏi, từ gà, vịt, heo, tôm, cá… đều có thể trộn với lá sầu đâu. Đã đến vùng Bảy núi thì bạn nên một lần thử món gỏi sầu đâu, món ăn độc nhất vô nhị này có khi sẽ là lí do khiến bạn quyến luyến vùng đất này khôn nguôi. Gỏi sầu đâu không chỉ là đặc sản An Giang nổi tiếng mà còn là một món ăn vị thuốc bổ ích. Về An Giang nhiều quán ăn, nhà hàng có món gỏi sầu đâu trong thực đơn, đừng ngại ngần gọi một đĩa.

Địa chỉ quán gỏi sầu đâu ngon ở An Giang:

  • Nhà hàng Bảo Giang: 2 – 36 Trần Hưng Đạo, Long Xuyên, An Giang.
  • Nhà hàng Hoa Sơn: 19, Lê Văn Nhung, P.Mỹ Bình, Long Xuyên, An Giang.
  • Chợ đêm Châu Đốc, Bạch Đằng,Châu Phú A,Châu Đốc,An Giang.

Lạp xưởng bò (Tung lò mò)

Tung lò mò là món ăn truyền thống của người Chăm sinh sống ở các vùng Tri Tôn, Tịnh Biên (TP. Châu Đốc) và Châu Phong (TX. Tân Châu). Những người Chăm theo Đạo Hồi, họ không ăn thịt heo nên thịt bò là nguồn cung cấp thịt chính.

Tung lò mò thực chất là món lạp xưởng bò, món ăn này được người Chăm làm để tích trữ lương thực dùng dần. Bởi vì lạp xưởng bò để được lâu, càng lâu sẽ càng ngon nên thịt bò vụng sẽ được đem đi làm lạp xưởng, để dùng dần sẽ không lãng phí.

Món lạp xưởng bò được làm từ thịt bò vụng trộn chung với mỡ bò và ruột bò xoay nhuyễn. Để tăng thêm hương vị người Chăm sử dụng cơm nguội đã lên men để thêm vào món lạp xưởng, tạo ra vị chua đặc trưng của món ăn.

Miếng lạp xưởng ngon nhất là khi nướng trên bếp than, mỡ bò tan chảy tỏa ra mùi thơm ngào ngạt, lạp xưởng được nêm vừa miệng, vị mặn, vị ngọt và vị chua chua kết hợp cũng vị béo của mỡ bò làm cho món ăn ngon khó cưỡng.

Địa chỉ quán tung lò mò ngon ở An Giang:

Quán Dũng Thảo: 67 Trần Hưng Đạo, huyện Tri Tôn, An Giang.

Lẩu mắm

Món lẩu mắm là một phần làm nên sức hút của ẩm thực Châu Đốc. Châu Đốc vốn nổi tiếng với các loại mắm, chính vì thế những món ăn làm từ mắm ở đây rất phong phú. Những loại mắm dùng để nấu lẩu là mắm các sặc, cá chốt… Hai loại mắm này có vị ngọt và mùi hương rất kích thích. Người ta sẽ ninh mắm với nước cho thật nhừ, sau đó gạt bỏ phần xác mắm chỉ còn lại nước cốt của mắm hòa tan vào nước. Để khử bớt mùi của mắm người ta sẽ dùng sả để khử.

Nước lẩu được nấu cùng với cá basa, cá kèo, cá bông lau, cá lóc… (ngon nhất là cá kèo và cá basa). Để gia tăng sự phong phú của món ăn người ta cho vào cả chả cá và thịt ba rọi. Lẩu mắm gần chính thì người ta cho vào đó cà tím cắt khúc, bông so đủa, điên điển, bông súng… vào ăn kèm với bún tươi.

Món lẩu mắm có vị mằn mặn của mắm, vị ngọt của cá vùng sông nước và các loại rau giá… Sự hòa vị đặc sắc này tạo nên ấn tượng khó phai mờ trong lòng người khách phương xa. Tuy nhiên, nếu ai đó không quen ăn mắm và không thích mắm thì món ăn này thật sự là một thử thách khó.

Địa chỉ quán ăn lẩu mắm ngon:

  • Quán lẩu mắn số 1 ở chợ Châu Đốc
  • Quán Đồng Quê 108 Trưng Nữ Vương, Phường 8, TP Châu Đốc.
  • Quán ăn Bảy Bồng 2, số 46 Trưng Nữ Vương, Phường Châu Phú B, TP Châu Đốc.
  • Lẩu mắm Hiếu Miên: Địa chỉ ở 5D Lê Lai, phường Mỹ Bình, thành phố Long Xuyên, An Giang.
  • Lẩu mắm Cây Dừa: Nằm ở 95/4 Trần Hưng Đạo, thành phố Long Xuyên, An Giang

Canh chua bông điên điển

Du lịch An Giang mùa nước nổi (tầm tháng 8 – 10 hàng năm) có nhiều loại cá tôm và đủ loại rau. Vào mùa này món canh chua cá bông điên điển là món ăn khoái khẩu của dân địa phương và thực khách phương xa khi đến An Giang.

Canh chua nấu với các lóc, cá bông lau… nhưng ngon nhất và điển hình nhất trong mùa lũ chính là cá linh. Bông điên điển vừa giòn, lại có vị bùi nhưng ngọt dịu, cá linh thì béo ngậy hòa quyện với vị chua thanh từ me, cay nồng từ ớt kèm theo mùi thơm nức mũi từ các loại rau thơm đã làm nên món canh chua cá linh bông điên điển đậm đà hương vị.

Bò bảy món Núi Sam

Món bò bảy món là một nhóm những món ăn được làm từ bò. Bò ở vùng Bảy Núi nổi tiếng là thịt săn chắc và béo ngọt, dó đó những món ăn từ bò cũng rất được chú ý.

Món bò bảy món bao gồm các món ăn nhỏ như: bò đun bánh hỏi, cháo đầu bò, lòng bò luộc, bò xào lá giang, bò khìa với bánh mì, bò lúc lắc và thịt bò bít tết. Hầu như các quán ăn không thịt bò sẵn ở chợ mà thường tìm mua tại các hộ chăn nuôi, họ mua bò nguyên con để giết mổ tại chỗ nhằm đảm bảo nguồn thịt được tươi ngon nhất.

Người dân An Giang nói rằng thịt bò ngon nhất là thịt bò tơ, tức là bò khi vừa mới lớn chưa thật sự trưởng thành và chưa qua lần sinh nở nào, thịt của bò tơ sẽ bùi và thơm ngon nhất. Một vài món ăn phải được chế biến bằng con bê (bò con) thì mới đạt được độ ngon, chẳng hạn như món bê thui. Do đó khi bạn đến các quán ăn bán bò bảy món thì sẽ thấy ngay một lò quay lớn đặt ở phía trước quán có sẵn một phần thân bò được thui trên đó.

Nếu không ăn hết bảy món thì bạn có thể gọi riêng từng món để thưởng thức, món bò đun bánh hỏi và bò lúc lắc được nhiều người yêu thích hơn cả.

Địa chỉ quán ăn bò bảy món ngon:

  • Quán ăn Tứ Thiêng nằm trên quốc lộ 91, phường Núi Sam, TP Châu Đốc
  • Quán Trường Nhựt: nằm trên quốc lộ 91, P. Núi Sam, Châu Đốc
  • Quàn bò Tony thuộc tổ 10, khóm Vĩnh Tây, phường Núi Sam, TP Châu Đốc.

Bò Leo Núi Tân Châu

Nghe cái tên “Bò leo núi Tân Châu” chắc hẳn ăn cũng nghỉ rằng đây là món ăn được chế biến từ thịt những con bò nuôi trên núi đúng không nào? Nhưng thật ra cái tên bò leo nói này lại xuất phát từ vĩ nướng không bằng phẳng như các vỉ nướng khác. Mà nó lại nhô lên như hình một quả núi chứ không phải như chúng ta vẫn nghĩ. Thịt bò được nướng trong một cái vĩ tròn có hình dạng giống như một nồi lẩu, chính giữa cái vĩ nướng này có một ụ tròn nhô lên cao trông như một quả núi. Trên thân của ụ tròn này người ta khoét những cái lỗ để cho hơi lửa than thoát ra, thịt bò sẽ được nướng trên cái ụ đó cho đến khi chín mềm.

Cháo bò Tri Tôn

Có người từng nói rằng Miền Tây là nơi có vô số các loài cháo: Cháo gà, cháo vịt, cháo rắn, cháo lòng… Nhưng góp phần làm đặc sắc thêm trong số đó phải kể đến cháo bò Tri Tôn, một đặc sản của vùng Tri Tôn An Giang.

Tri Tôn là một trong những huyện có đàn bò đông nhất tỉnh An Giang. Bò nơi đây thịt ngon lại nhiều nạc nên đem chế biến thành các món ăn thì nơi khác khó mà sánh bằng. Cháo bò Tri Tôn được nấu trên bếp than hồng, lòng bò được người làm kỹ cho thật sạch rồi đem luộc. Bát cháo bò nóng ăn kèm với giá và rau thơm thịt tươi ngon thêm lòng bò dai dai thì quả là làm người khác khó lòng cưỡng lại hương vị hấp dẫn này.

Gà hấp lá trúc

Đây là món ngon trên núi Cấm (Châu Đốc, An Giang). Trúc là loại cây có múi, mọc ở núi Cấm, hương vị độc đáo. Gà để hấp phải là gà thả vườn có trọng lượng 0,8-1kg, để nguyên con ướp sơ với muối, gia vị… rồi mang đi hấp cách thuỷ khoảng 20 phút. Thịt gà vừa chín tới dùng dao bén chặt thành miếng to cỡ 2 ngón tay, lá trúc xắt nhuyễn rải lên. Món ăn này mang đến cho thực khách cảm nhận được vị ngọt mềm của thịt, vị béo dai của da gà tơ hoà quyện với hương vị nồng the của lá trúc, ngọt chát của bắp chuối, cay cay của muối ớt…

Các địa điểm ăn món Gà hấp lá trúc An Giang

  • Nhà hàng Bảo Giang 2 – 36 Trần Hưng Đạo, tp. Long Xuyên, An Giang.

Gà Đốt Ô Thum

Món ăn có nguồn gốc từ Campuchia, con gà sau đốt chín, da chuyển sang màu vàng hấp dẫn, các nguyên liệu thấm đều vào thịt gà, món ăn vừa giữ được vị ngọt tự nhiên, vừa hòa quyện mùi thơm đặc trưng của lá chúc và sả. Gắp từng miếng thịt gà chấm vào chén muối ớt chanh hoặc nước mắm làm, ăn kèm gỏi bắp chuối hột và rau răm thì hương vị như còn đọng lại hoài nơi đầu lưỡi. Đây là đặc sản của Hồ Ô Thum (xã Ô Lâm, huyện Tri Tôn, An Giang). Gắp từng miếng thịt gà chấm vào chén muối ớt chanh hoặc nước mắm làm, ăn kèm gỏi bắp chuối hột và rau răm thì hương vị như còn đọng lại hoài nơi đầu lưỡi. Để thưởng thức món này ngon đúng vị thì bạn phải tới các nhà hàng, quán ăn ven hồ Ô Thum.

Bánh xèo rau rừng

Bánh xèo thì nơi đâu cũng có, nhưng món bánh xèo ở vùng Núi Cấm, Núi Sam của Châu Đốc là ngon nhất. Điểm đặc biệt của bánh xèo chính là ở đĩa rau rừng ăn kèm. Các quán bán bánh xèo sẽ lấy rau sạch và rau thiên nhiên trên núi Cấm để làm nên một đĩa rau phong phú với hơn 20 loại rau rừng. Đó có thể là lá của cây xoài, rau tía tô, xà lách các loại cho đến các loại dưa giá rất phong phú.

Bò cạp An Giang

Bò cạp bắt về cho vào thau vài ngày cho “sạch bụng”, để nguyên con rửa sạch, cho vào chảo mỡ hoặc dầu đang sôi. Trong chốc lát, bò cạp chín, bốc mùi thơm đến sốt ruột. Bò cạp dùng kèm rau thơm, cà chua, dưa leo và vài cọng ngò; chấm chút muối tiêu chanh (hoặc nước tương).

và còn nhiều địa điểm khác mà khi đến vùng An Giang sẽ có dịp để ban khám pha hết. 

Chưa hết An Giang còn có nhiều đặc sản nổi tiếng như: mắm cá linh, khô trâu, tung lò mò, đường thốt nốt, bánh phòng, lụa tân châu,...

 

 

 

Bài viết khác

Hỗ trợ trực tuyến
Cho thuê xe
Thống kê truy cập
  • Đang xem: 3
  • Hôm nay: 17
  • Hôm qua: 39
  • Tuần trước: 93
  • Tháng trước: 2250
  • Năm trước: 17841
  • Tổng lượt truy cập: 60494